台灣有許多頂尖的專業人力,投入社福機構的運作,協助心智障礙朋友在艱困的市場中,開出一片天。以我們走訪的一家喜憨兒創意料理餐廳為例,他們把內、外場的各種工作,細分為許多步驟,讓不同能力的同仁,負責不同的工作區塊。餐廳內外場工作,作了一些小小的調整,就讓喜憨兒能勝任、能獲得成就感,並且有工作收入,這「小小的調整」,正是頂尖專業人員展現功力的所在。
這些頂尖人才,發揮他們的專業,讓弱勢者具有強勢的競爭力;這種自助助人的創意,也讓店的經營模式,成為一種典範。
這家餐廳更是附近生意最好、最有競爭力的店家,而且,真的很好吃!